山竹特製 粕漬け３種セット

◆ 商品内容

厳選した魚を自家製の粕に独自の製法で漬け込んだボリュームのあるセットです。
（季節により内容が変わることがございます。）

ハードケースに入れてお送りいたします。

◆ 商品説明

当店の粕（かす）は、伊豆の酒粕に三島特産のある物を隠し味に加え、自家で丁寧に練り上げています。つやのあるトロッとした粕が、魚の旨みを引き立てます。

銀鱈（ぎんだら）は当店一番人気の商品です。
脂の乗った 3kg 以上の銀鱈を仕入れ、1.5cm 強の分厚い切身に下ろし、当店オリジナルの粕に漬け込みます。

銀鮭（ぎんさけ）は北海道産を厚切りにして粕で脂、旨みを封じ込めております。

赤魚（あかうお）は大型の魚体を半身分使っています。魚の繊維質が細かいので焼きたてが最高の召し上がり方です。

三島ブランドに指定されております山竹の粕漬けは全品、皮まで旨みが行き渡っております。
粕の香ばしさと甘味が引き立ちますので、ぜひ粕をつけたまま調理してご賞味ください。