山竹特製 粕漬と西京漬セット

◆ 商品内容

厳選した魚を自家製の粕・西京味噌に独自の製法で漬け込んだ、当店人気商品のコラボセットです。
（季節により内容が変わることがございます。）

ハードケースに入れてお送りいたします。

◆ 商品説明

当店の粕（かす）は、伊豆の酒粕に三島特産のある物を隠し味に加え、自家で丁寧に練り上げています。つやのあるトロッとした粕が、魚の旨みを引き立てます。

銀鱈（ぎんだら）は当店一番人気の商品です。
脂の乗った 3kg 以上の銀鱈を仕入れ、1.5cm 強の分厚い切身に下ろし、当店オリジナルの粕に漬け込みます。

銀鮭（ぎんさけ）は北海道産を厚切りにして粕で脂、旨みを封じ込めております。

そして西京味噌漬けは、静岡の西京味噌に当店オリジナルの調味料を加え、当店伝統の製法で丁寧に練り上げたものです。

鰆（さわら）は近海で獲れた鰆のみを使用し、鰆独特の優しい旨みを壊さないよう丁寧に漬け込んでいます。

三島ブランドに指定されております山竹の粕漬けと西京漬けのコラボセットは全品、皮まで旨みが行き渡っております。
粕と西京味噌の香ばしさと甘味が引き立ちますので、ぜひ粕・西京味噌をつけたまま調理してご賞味ください。