山竹の粕漬け・西京漬け・みりん漬け(単品)

伊豆の酒粕を基調に自家で丁寧に練り上げた粕(かす)は魚の旨みを引き立てます。
西京味噌も当店伝統の製法で練り上げた自家製です。
みりん漬けは新鮮な魚を醤油、みりん、酒を合わせたタレに漬け込んでいます。
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